- 300 g Grillade bitar
- 250g blómkál
- 200g strengjabaunir
- 1 stk gul paprika
- 1 stk rauð paprika
- 1 tsk karrý
- 1 tsk kúmen duft
- Olía eða smjör
- 1 dl appelsínudjús
- ½ dl soyasósa
- 1-2 msk rifið ferskt engifer
- 1-2 fínsaxaðir hvítlauksgeirar
- Salt og pipar
Aðferð
Skerið papriku og strengjabaunir í strimla og takið blómkál í sundur í litla bita, steikið í olíu í 5-6 mín. Kryddið með karrý og kúmeni. Steikið grillbitana í smjöri eða olíu og blandið saman við grænmetið. Appelsínudjús,soyjasósa,hvítlaukur og engifer blandast saman við, hitið vel og kryddið með salt og pipar. Gott er að sáldra ferskum söxuðum kóríander ofan á réttin.