• 300 g Grillade bitar
  • 250g blómkál
  • 200g strengjabaunir
  • 1 stk gul paprika
  • 1 stk rauð paprika
  • 1 tsk karrý
  • 1 tsk kúmen duft
  • Olía eða smjör
  • 1 dl appelsínudjús
  • ½ dl soyasósa
  • 1-2 msk rifið ferskt engifer
  • 1-2 fínsaxaðir hvítlauksgeirar
  • Salt og pipar

Aðferð

Skerið papriku og strengjabaunir í strimla og takið blómkál í sundur í litla bita, steikið í olíu í 5-6 mín. Kryddið með karrý og kúmeni. Steikið grillbitana í smjöri eða olíu og blandið saman við grænmetið. Appelsínudjús,soyjasósa,hvítlaukur og engifer blandast saman við, hitið vel og kryddið með salt og pipar. Gott er að sáldra ferskum söxuðum kóríander ofan á réttin.